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第三十三章 下田

    兩人陪著程父聊了好一會兒話,直到劉英打開門走了進來。

    “老頭子,凌凌他們小兩口帶了好些東西回來,今晚咱們這一餐得弄豐盛些?!?br/>
    “好!”程父笑呵呵點頭:“孩子們回來,自然要弄多點兒,給他們好好補一補。你去把五花肉鹵上一鹵,讓他們吃得飽飽的?!?br/>
    “好嘞!”劉英的臉上笑出一朵菊花。

    她倒了兩杯熱水,遞給薛凌,然后才遞給兒子。

    程天源站了起身,道:“我去田里瞧一瞧,下午把地窖清理出來?!?br/>
    田里能收的菜和莊稼都得提前收一收,放進地窖里,過冬的時候可以吃。

    薛凌連忙站起來,笑道:“我也去幫忙!”

    程天源搖頭,低聲:“那邊太臟,你留在廚房幫媽就好?!?br/>
    薛凌見他不肯答應,叮囑他小心點兒,就趕緊陪劉英去了廚房。

    劉英正忙著切五花肉,笑呵呵道:“凌凌,你把大蒜洗干凈就成?!?br/>
    薛凌想起昨天程天源做鹵肉的情景,忍不住問:“媽,你這是要做鹵肉吧?需要用什么配料,你教教我吧!”

    “你要學?”劉英解釋道:“這玩意有些講究,一時半會兒學不會的。你如果要學,我一次次教你!”

    薛凌好奇問:“一次次?很難嗎?”

    “不算難!”劉英微笑解釋:“只是鹵料配方得根據肉和肉量調整。鹵料不復雜,一般是大蒜加南姜,再加一些醬油。其他好辦,唯一不好把握的是醬油。這醬油要醬上一百八十天,得春末就開始曬,一直醬到初秋。'

    薛凌“哎呀!”一聲,問:“源哥哥帶去縣城的醬油,也是媽你自己醬的吧?”

    “是。”劉英笑呵呵解釋:“我每隔幾年就醬一些用,偶爾送一送鄰居和鄉里鄉親。去年還剩一些,我就讓阿源帶一些去吃。他很喜歡我做的醬油。這些都是我阿娘教我的,都好些年了?!?br/>
    薛凌對南姜不怎么熟悉,拿過來聞一下。