沈父笑道：“豆腐煮著省事，加點白菜、蘿卜、粉絲，就是一道大菜。
我聽村里人都在夸你大方，你把干豆腐和豆干給大姐鹵了賣，剩下的水豆腐也不值幾個錢，讓大家吃飽吃好，干活更有勁??！”
蔣氏依舊覺得不劃算：“那也不能天天吃，以后三天吃一回豆腐。
平常就吃酸菜燉粉絲加點蘿卜，豆腐我讓胡婆做成霉豆腐，留著下粥。”
讓蔣氏沒想到的是，接下來幾天，有好幾個縣城酒樓的管事找到沈家村，訂購紅薯粉絲。
他們都是吃二姨母的酸辣粉，知道沈家有干粉絲賣。這年頭可不像后世，一年四季都有新鮮菜吃。
雪一下連酒樓都沒多少菜色能賣，粉絲又耐放能做的菜式又多，價格還便宜，打聽到沈家的地址，都來想訂購一些。
蔣氏開始不敢接那么多訂單，怕做不過來，又怕原材料不夠。還是沈冬素出主意：
“人手不夠就再從村里招人，多的是人想來咱家干活。
原材料不夠就跟來訂紅薯粉的客人說，定金拿紅薯替代。一文三斤，不管拿多少紅薯來都按這個價，替購粉絲。”
如此一來既不用沈家人去外村收購，也免了運輸的麻煩。
蔣氏這才放開膽子接訂單，那二十六人的工錢和伙食費也不讓沈冬素出了。
不禁跟沈父感嘆，冬素這丫頭自從出了那事之后，就變聰明了。
這主意一個接一個，要不是她在旁邊提點著，紅薯粉的生意還真做不到這么大。
沈父笑說，這話該當著冬素的面說，也緩和一下母女倆的關系。
蔣氏不以為然，分明就是冬素看她不順眼，哪有當娘的上趕著巴結女兒的。
賺到錢蔣氏也大方了，當然不是對工人的工錢大方，而是伙食費大方了點，豆腐由三天吃一次，變成兩天一次。
每五還有炒蛋或燉肉吃，全村人都快把她當菩薩拜了。