如果用同樣的食材制作全鴨宴,雖然老高做出來的比他師兄大石的要美味一些。
但二者之間的差距并不是特別大。
但現在換了大尾鴨之后,由于張冬養殖的大尾鴨肉質勝過國宴鴨的緣故,使得老高做出的全鴨宴口感穩壓大石一頭。
哪怕是普通顧客品嘗過后,也能明顯感覺出來,老高做的全鴨宴味道更好!
餐飲最注重的就是大眾化,只有讓大眾品嘗并且覺得好的,才是優秀的菜品。
同樣的,兩家飯店彼此競爭,如果雙方的菜品水平差距不大。
一般顧客根本分不出兩家誰好誰壞。
那么其中一方就算有微弱的優勢,也就算不得優勢了。
或許廚藝水平高的人能分辨出來,但歸根結底,大眾才是消費的主體!
“老高,以后恐怕你得改個名字了!我們飯店推出的全鴨宴,可不能叫全鴨宴!”馬副總笑瞇瞇的對老高說。
聞言,老高怔了下:“改名?改什么名字?”
“就改成京城鴨子八吃!”張冬朗聲說道。
老高一臉懵逼:“京城……鴨子八吃?這名字聽著是很有特色,可為什么我們要改名?。咳喲邕@個名字不好嗎?我還是更喜歡這個名字?!?br/>
“算了,老高你還是先回廚房吧!總之你知道全鴨宴改名叫京城鴨子八吃就行,平時在廚房里,你照樣可以叫全鴨宴?!睏蠲髌G擺了擺手說道。
老高點點頭,跟張冬和馬副總打了聲招呼就離開了。
他前腳剛走,后腳張冬三人就對視一眼,旋即開啟了瘋狂搶食模式。
面對這么一桌珍饈美味,傻子才不搶著吃!
等吃飽喝足,張冬剔著牙滿意而歸。
翡翠珠文學 > 絕世小仙醫張冬楊翠免費閱讀 > 第799章 大眾才是消費的主體