聽到廖百川問話,大石趕忙走上前:“師伯,這些就是小高做的!不過他用的不是國宴鴨!”
廖百川臉色瞬間一沉:“果然是這樣,這種食材跟國宴鴨雖然很像,但卻絕對不是國宴鴨的肉質。確切的來說,這比國宴鴨的肉質還要更勝一籌!”
大石頓時苦笑道:“是啊,師伯!小高本來就從您那里偷師過,用的食材比咱們師門一直以來沿用的國宴鴨還要好,我根本爭不過他??!”
聽到這話,廖百川沉默了。
別說大石了,恐怕就算是他親自出手,使用國宴鴨來做全鴨宴,也不一定能穩贏面前的這套鴨子八吃!
使用大尾鴨制作全鴨宴的過程中,老高的水平也在不知不覺間得到了提升,目前已經很接近廖百川的水平了。
“老先生,看來貴派一直傳承的全鴨宴,以后可以徹底改名為鴨子八吃了!因為你們的全鴨宴根本爭不過玫瑰大飯店的鴨子八吃嘛!”楊冬妮眼見廖百川遲疑,便笑吟吟開口了。
她的這一記補刀可謂是恰到好處,立刻就讓廖百川的臉色變黑了。
雖然楊冬妮說的話很難聽,但這確實是實話!
倘若這次廚藝大賽上,鴨子八吃真的擊敗了全鴨宴,恐怕以后全鴨宴三個字也就可以正式除名了!
同類型的菜品,人家的口感生生就要高你一籌,你還有什么存在的必要?
就拿帝京烤鴨和鹽水鴨來說,二者雖然都是做鴨子,但一個是烤制的,一個是鹽水鹵制的,做法不同,自然可以共存。
但如果換成另外一種烤鴨,和帝京烤鴨的制作方法差不多,但口感卻比帝京烤鴨遜色得多。
二者競爭之下,時間長了,人們就只會記得帝京烤鴨,卻無人理會另外一種烤鴨。
廖百川的臉色陰晴不定。
他原本就不喜歡摻和俗世的繁雜事務,要不然當年也不會把國宴大廚的資格讓給師弟。
現在師弟去世,全鴨宴的名聲又岌岌可危,如果他不出手,萬一將來真的如楊冬妮所說,全鴨宴被鴨子八吃所取代。
到那時,他廖百川可就成了師門的罪人了!
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