“哎嗨!雞肉土豆燉蘑菇!”
“再來個拿手菜麻辣豆腐!”
傻柱將手里的大勺往鍋灶上輕輕地一丟,隨手舀了一瓢冷水潑進鍋里。
他嘴里喊著齊活兒,今天晚上的六個菜就算是全上了桌。
老八、老九愿意跟著廚房里忙活,借著打下手的機會跟著他學藝,他也沒在乎。
廚子,自古以來都不是什么頂尖需要保密才能維系正統傳承的行業,沒什么傳男不傳女,傳內不傳外的規矩。
手藝好不好,跟練習的時間,用心的程度有關系,就刀工一項,你再聰明,也得下苦工。
至于說口味的掌握和調整,那得憑借你不斷的練習,并且一遍一遍的試吃,才能知道師傅嘴里所說的“適量”到底是多少。
你要跟一東北廚子學手藝可有得琢磨了。
為啥呢?
因為東北老師傅會給你說“一捏捏”、“一咕?!薄ⅰ耙恍「隆?、“一嘎達”……
“行了,甭收拾了,先吃飯”
傻柱一扒拉老八的腦袋,示意他不用去管灶臺上的鍋,讓他們洗手進屋吃飯。
這倆小子也有討好的他的意思,每次都跟著收拾,可積極。
相處的時間久了,傻柱雖然沒說要收徒啥的,可有人幫著打下手不是好事?
回收站的人少了,他媳婦兒拿著工錢不上班,他就得多忙活。
沈國棟仁義,他傻柱也不是癩瓜皮,回收站的三餐他管了兩頓,周日這天全是他的活兒。
小子們也是讀書開了竅的,知道在這世道上想要生存下來,就必須有點過人的手藝。