他眸中劃過了一抹落寞。
阮錦寧呼吸凝滯了一下,不知為何心中涌現出了一抹愧疚感。
想了想,她道:“其實牛奶糖你也可以吃的,你的腿如今雖然可以行動了,但還是要好好補鈣。你喜歡什么口味?奶味兒不那么濃的么?堅果味的好不好?”
裴云之好奇的問道:“還可以調整味道?”
“當然?!比铄\寧道:“食物是死的,人是活的,又不一定非得局限于某種味道。廚師存在的意義,就是為了做出讓人滿意的吃食。若是食客不滿意,那這些食物的不論搭配的多完美,都是失敗的。”
“我喜歡味道稍微甜一些,又不太甜的。至于娘子說的堅果味兒,可以試試?!?br/>
他其實不太愛吃堅果,但娘子既然提出來了,說明她吃過。
他也想嘗嘗她吃過的食物。
阮錦寧點點頭。
擇日不如撞日,反正奶已經買回來了,還剩下了不少,阮錦寧便打算把別的事情放一放,再做幾鍋糖出來。
首先是純奶微甜又不太甜、奶味兒又不太濃的。
這時代只有面粉,其它的土豆淀粉、玉米面粉等還沒有生產出來,所以阮錦寧只能在奶里加入面粉漿。
至于甜度,裴云之是在吃過第一版糖之后提出要求的,說明第一版對他來說太甜了。
所以第二版的時候,她少放了三分之一的糖。
在等著糖凝固的過程中,阮錦寧又重新起火,開始制作下一鍋。
這時代的堅果種類很單一,常見的只有核桃、花生、瓜子和榛子等。
阮錦寧提前將這些堅果炒了出來,又搗碎,熬制牛乳的時候再將堅果碎全部倒進去。
等到所有糖塊都成型并切割完畢,已經到了晚上。
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