李荔站起身,拿過一旁放在桌上的糕點,對林沅說,
“林哥,這是我來之前剛做的,你嘗嘗?!?br/>
說著,她打開裝著糕點的食盒。
這盒一共有四層。
最上面一層的瓷盤里放著一盤牛乳糕。
大米和糯米混合洗凈前一夜提前浸泡,把泡好的大米和糯米,加入牛奶和奶油奶酪一同放入攪拌機中打成米糊,米糊中加入適量蜂蜜調味。
將米糊倒入瓷制容器中,放在籠屜上,中火蒸制。
做好的牛乳糕,有濃濃的奶香,綿軟可口。
牛乳糕取出,打開下面的一層,里面放著一疊李荔最拿手桃酥,這次的桃酥,李荔嘗試著往里面放了巧克力粉,又加了些巧克力豆,這是李荔第一次嘗試巧克力味的桃酥。
第三層里放著一疊藕粉山藥糕。
山藥補氣養陰,對脾肺腎都有好處。
李荔用的是鐵棍山藥,削皮后切成塊上火蒸熟,蒸熟后取出加入少許藕粉和白糖搗成泥狀,在山藥泥中加入蔓越莓,取出搓成小團,在鍋中刷層油將小團放進去,小火煎熟。
最后一層里面放著一個封上的瓷碗,李荔撕下碗上圍著的保鮮膜,打開瓷蓋,里面是一碗阿膠桂圓羹。李荔想著林沅時常臉色蒼白,還是多吃些滋養氣血的東西好,所以特地選了品質非常好的東阿阿膠。
阿膠難煮,所以先用黃酒浸泡一夜。
把化好的阿膠倒入鍋中,加入清水,然后一起加入紅棗,桂圓,蓮子和姜紅糖小火燉煮一個小時煮好后盛入瓷碗蓋上蓋子,再圍上一圈保鮮膜封上。
把東西一樣一樣擺到桌子上,在裝著阿膠桂圓羹的碗中放入一柄瓷勺,又擺上筷子。
“林哥,你嘗嘗不知道合不合你的口味。”
原本林沅的屋中,不知是灑了香水,還是點了熏香,聞起來總是有一絲淡淡的苦味,混合著工作室里油墨和紙張的味道。
第32章 作畫
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