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第五十五章：好兆頭

一行三人回到李家的時候，已經是七點半了，此時距離天黑也只剩下半個小時了。

李毅進屋后，一邊讓李娜到菜園子里摘了一些青菜，又削了幾個土豆。

而他自己則是開始和面！

唐雪想幫忙，但是卻被李毅制止了，就讓她坐在旁邊看著。

這引的李娜非常的不滿，直言李毅這小白眼狼是有了媳婦兒忘了姐！

對此，李毅只是報以一聲“呵呵”！

姐姐雖好，但是有媳婦兒香嗎?

李毅今天要做的是岐山臊子面，這也是秦省的名小吃之一。

臊子面最為重要的是臊子湯，臊子湯是臊子面的靈魂。

所以在和好面之后，趁著面團醒發的空檔，李毅開始熬起了臊子。

今天李毅沒有買肉，但是家里有之前腌好的腌豬肉，取了幾塊出來，熬化上面的豬油，然后切丁。

隨后又挖了一大勺子豬油，燒開油鍋，放入腌豬肉不斷攪拌翻炒，并加入一定量的姜末去腥。

由于腌豬肉本身就加了不少鹽巴，所以不需要放鹽，但是當肉為六成熟時加陳醋，翻炒，七成熟時加入醬油，花椒等調味品，快出鍋時加入適量紅辣椒粉，攪拌。

微燉一會，即可出鍋。

很快，半鍋臊子湯就做好了。

只見盛出來的臊子肉鮮、嫩、香，而油則是鮮紅光亮，還不是很辣。

臊子做好之后，李毅便開始揉面搟面，臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻。

對于李毅而言，揉面搟面實在是沒有啥難度，不一會兒一案板的面條就做好了。