“項大哥,這是我今天去獵的野豬,送給您的?!?br/>
風??钢活^小半個人大的野豬來到了項塵搭建的居所。
項塵笑道:“好,謝謝,今天帶著你妹妹來我這里吃飯吧,讓你嘗嘗項大哥的手藝?!?br/>
“好嘞?!鄙倌曷冻黾冋娴男θ荩骸拔颐妹玫牟∫呀浐昧?。”
“那就好?!?br/>
少年風希離開之后,項塵開始處理他獵殺來的這頭野豬。
用滾燙的開水燙毛之后,用刮子輕輕一刮就能刮去這豬堅硬的毛發,項塵處理野豬的手法和普通的凡人沒有任何區別,其中卻蘊含了一股大道至簡的道韻。
清理完毛發,將野豬吊起來,一柄剔骨刀劃破這野豬的豬皮,然后順著關節,筋膜,肌肉紋理輕松拆開,手法之嫻熟簡直賞心悅目,比庖丁解牛有過之無不及。
架起一口大鍋,將豬大骨丟進去,燉煮,打去浮沫血水,再加上項塵自己腌制的東北酸菜,一鍋酸菜燉大骨就出來了。
豬心腌制鹵煮,好了切片涼拌,下酒小神菜,豬肺煮去腥味,切好備用,加上豬肝,切好泡姜,泡辣椒,泡長豆,爆炒之后又是一下飯豬雜下酒神菜。
豬血用來做毛血旺,大腸鹵煮之后爆炒,隨即又是紅燒豬肉,紅燒肘子,糖醋排骨等等,各種做法,一只野豬被項塵做出了十多道不同口味的菜肴出來。
風希帶著自己妹妹風小漁進入項塵院子的時候,就被這誘人的香味給香迷糊了。
“哇——這也太香了吧——”風小漁瘋狂吞咽自己的口水。
“項塵哥哥,你做的什么呀?”
“是啊,太香了——”風希也瘋狂吞咽自己的口水,望著滿桌子散發光芒的菜肴。
項塵開了壇子美酒,叫兩兄妹坐下,他給兩兄妹夾起兩塊紅燒肉,微笑道:“這叫紅燒肉?!?br/>
兩兄妹咽了咽口水,連忙夾起一口吃掉,頓時滿口的肉香和醬香,混合些許大料的芳香,肉皮軟糯,肉質軟而不柴。
簡簡單單的豬肉,那香味和口感味覺,直接沖擊兩兄妹的味蕾和大腦神經,讓兩人幾乎陶醉其中。
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