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第830章 提升烤冷面口味的方法（為Cz丶加更4/10）

    齊妍帶著攤主們來到冷面姑娘的后廚。

    其他的攤主雖然不太擅長烤冷面，但也全都跟來了，他們想看看張亞輝到底怎么“指點”，所謂的“美食顧問”又是負責什么工作的。

    齊妍跟大廚簡單交代了一下之后，大廚立刻開始做烤冷面。

    張亞輝和其他的攤主們圍在旁邊，認真地看著。

    這位大廚之前也參加了地攤美食大賽，所以認識張亞輝和這些攤主們，要在他們面前表演烤冷面有些渾身不自在，但齊妍既然要求了，還是老老實實按照之前的辦法來做。

    張亞輝看得非常認真。

    雖然他跟這位大廚都參加了地攤美食大賽，同是烤冷面組，但因為彼此都在忙著做烤冷面，無暇關注他人，所以張亞輝之前并不知道冷面姑娘的烤冷面是怎么做出來的。

    現在近距離觀看之后才發現，這邊的烤冷面制作跟自己制作烤冷面最大的不同之處，在于“準確度”。

    一個最簡單的例子，大廚會用計時器記錄烤制的時間，還會用測溫針測量烤冷面的溫度，達到合適的溫度之后才會打雞蛋、放調料等等。

    而張亞輝自己制作烤冷面的時候，全靠經驗。不過，他比較有天分，而且做了太多份的烤冷面，所以即使不借助這些工具，每次做出來的烤冷面也不會有太大的差距。

    齊妍沒有太多關注烤冷面的過程，而是稍微留意了一下大廚和攤主們的表情。

    這位大廚是孟暢高薪聘請來的，是正兒八經的酒店大廚，雖然沒到五星級酒店主廚的那種級別，但也絕非等閑之輩。

    畢竟冷面姑娘有那么多營銷費用，隨便擠出來一點就能請到比較貴的大廚。孟暢一直在鼓吹冷面姑娘的口味有多好，如果找個一般的廚師被扒出來，那就得不償失了。

    但是高薪聘請來的大廚，做出來的烤冷面卻比不過路邊攤的攤主，而且似乎買賬的消費者也并不算多，這是讓齊妍一直都比較費解的問題。

    烤冷面很快就做好了，大廚按照標準流程把烤冷面切成段，認真擺盤之后放到一邊。

    “做完了。”大廚對齊妍說道。

    齊妍點點頭，對攤主們說道：“大家都嘗一嘗，有什么意見盡可以提。”

    攤主們各自夾了一塊，細細品嘗。